Das Dessert, auch Nachspeise oder Nachtisch genannt, ist eine Speise, meist süßer Natur, die kalt oder warm serviert wird. Üblicherweise wird ein Dessert nach einem mehrgängigen Menü serviert oder nach dem Hauptgericht. Gegebenenfalls wird das Dessert auch zu einer Käseplatte gereicht. Ein Dessert kann z.B. ein Tiramisu, Götterspeise, Kuchen und Törtchen oder auch Pudding sein. Wird das Dessert in einem Restaurant serviert, so wird häufig ein Dessertwein angeboten oder gereicht. Dieses kann beispielsweise ein Eiswein sein.